【香港訊】聖誕節慶祝活動在全球各地呈現出萬花筒般的文化差異，對於服務多元社群的花藝設計師而言，深入理解這些傳統背景至關重要。跨越歐洲、美洲、亞洲、中東乃至南半球，各國聖誕期間所使用的植物、色彩與花卉習俗，無不反映出其深厚的歷史、宗教與地域根源。掌握這些知識，不僅能幫助專業花藝師創作符合不同文化審美的節慶作品，更能拓展季節性產品線，以真誠和尊重提供客製化服務。
這一全面的全球花卉指南，旨在探索世界各地如何透過鮮花與綠植慶祝聖誕佳節，並為花藝師提供實用見解，以創作出能引起特定文化共鳴的花藝設計。
歐洲：傳統與維多利亞時代的優雅
歐洲的聖誕花卉傳統奠基於數百年的習俗，將古老的異教象徵意義巧妙地與基督教元素相結合。
英國與愛爾蘭：槲寄生下的古典浪漫
在英國，聖誕節（12月25日）和節禮日（12月26日）的慶祝活動，其花卉美學深受維多利亞時代的影響。冬青在此地擁有核心地位，其尖葉象徵荊棘冠冕，紅果則代表基督的寶血。花藝師必須選用果實飽滿的冬青（首選英國冬青 Ilex aquifolium），將其融入花圈、壁爐裝飾和餐桌擺設中。
常春藤象徵永恆與忠貞，常與冬青搭配。而源於德魯伊傳統的槲寄生，則代表愛與友誼，花藝師常將其製成「親吻球」（Kissing Ball），懸掛於門廊。此外，在冬季盛開的聖誕玫瑰（Helleborus niger）因傳說與聖嬰的淚水相關，為花束增添了一抹純白優雅。
維多利亞風格強調豐富、對稱和濃郁的寶石色調（深紅、森林綠、金），以玫瑰、康乃馨和常綠植物為主，常點綴鍍金松果和乾燥橙片。
德國：簡約降臨節的寧靜之美
德國的聖誕慶典集中於平安夜（12月24日）及之後的聖誕節。其花卉傳統推崇簡約、自然，並特別強調降臨節的主題。
冷杉（Tannenbaum）是德國聖誕的標誌，花藝師大量使用諾德曼冷杉枝條，其清新松香和銀綠色針葉深受德國顧客喜愛。朱頂紅在德國聖誕花藝中的普及性遠超其他國家，紅白兩色的大膽花形與德國人鍾愛的簡約美學完美契合。此外，德國最重要的貢獻是降臨花環：由常綠植物編織而成，設有四根蠟燭（傳統為三紫一粉或四紅），象徵等待基督降臨的四個星期日。
德國設計偏愛傳統的紅、白、自然綠色，多採用簡潔的結構化設計，以天然材質（木材、松果）取代繁複的裝飾。
斯堪的納維亞：光明、極簡與自然崇拜
北歐（瑞典、挪威、丹麥、芬蘭）的聖誕節融合了冬至和路德教習俗，花卉文化以光明、簡約和與自然的深刻連結為核心。慶祝活動從聖露西亞節（12月13日）開始。
天然材料是北歐花藝的主角。雲杉、冷杉枝條被簡潔地平鋪擺放，裸露的白樺樹枝條因其極簡且富有雕塑感的線條而備受珍視。北歐設計師亦偏愛馴鹿苔蘚（地衣），用其為蠟燭擺設營造自然的底座。麥穗（julkärve）作為戶外餵鳥的傳統，也常以迷你裝飾的形式融入室內花藝，將鄉村傳統帶入居室。
白色花卉是北歐的主色調，呼應皚皚白雪和聖露西亞的傳統。純白玫瑰、鬱金香、康乃馨展現簡約純淨的美感。紅色點綴主要來自天然越橘漿果和玫瑰果。蠟燭在漫長冬夜中尤其重要，花藝師應熟練地將其安全融入由常綠植物和白色花朵構成的簡約設計中。強調溫馨、舒適氛圍的丹麥 「Hygge」 理念，也滲透於花藝設計中，推崇質樸的容器和自然的隨性擺放。
美洲與拉丁美洲：本土與消費文化的交織
美國：商業化與地區多樣性
美國聖誕傳統是多文化的結晶，但其花卉市場深受商業化影響。一品紅在此地佔據絕對統治地位，顏色種類豐富，銷售旺季從感恩節後持續至聖誕。
傳統美式花束通常以常綠植物（松、冷杉、雪松）為基底，搭配大量紅色康乃馨和玫瑰，強調豐盈飽滿以及豐富的質感，通常融入大型絲帶和裝飾球。雖然英國傳統的冬青與槲寄生仍有影響，但美國設計更偏愛鮮豔、明亮的色彩組合（鮮紅而非酒紅），反映了現代商業聖誕的形象。此外，南方常見玉蘭葉，西南部則有辣椒串等地域特色元素。
墨西哥：聖誕夜之花的熱情慶典
墨西哥的聖誕慶典（12月12日至1月6日）充滿本土傳統、天主教影響和充滿活力的美學。
原產於墨西哥的聖誕紅（Flor de Nochebuena）具有深厚的文化和宗教意義，與貧窮孩子獻上野草化為紅花的傳說相連。墨西哥的聖誕紅植株往往比美國品種高大。聖誕夜花束（Noche Buena）以鮮豔的對比色、豐富的材料以及慷慨的造型為特色，常使用紅玫瑰、紅色劍蘭搭配白色花卉。墨西哥設計美學追求豐盈和喜慶，色彩偏愛飽和的紅、白、翠綠與金色，以及宗教意味的紫色和洋紅色。劍蘭以其高聳的花莖，為大型裝飾增添戲劇性。
巴西：熱帶天堂裡的夏季聖誕
由於聖誕節正值南半球的炎熱夏季，巴西的傳統截然不同。
熱帶花卉在巴西聖誕花藝中佔據主導地位，蘭花（蝴蝶蘭、卡特蘭、文心蘭）是重要的焦點，因其耐熱且富有異域風情。火鶴花以其光澤的心形花苞和長久的花期，成為夏季花束的理想選擇。大型裝飾常用鶴望蘭（天堂鳥）和薑花，以營造宏偉的建築感。此外，鳳梨科植物色彩斑斕的葉片也為設計增添本土特色。巴西的配色方案更加廣泛，除了紅與白，紫紅色、橙色、亮黃色也十分常見，體現了巴西人對色彩和慶祝的熱愛。設計美學崇尚豐盈、動感和戲劇性。
亞洲與大洋洲：多元融合與本土特色
日本與韓國：包裝藝術與浪漫美學
在日本，聖誕節是一個世俗化、浪漫化的節日，尤其注重精緻和品質。紅白兩色是核心，深受日本傳統（紅白代表喜慶與純潔）影響。紅玫瑰在日本聖誕花藝中地位崇高，設計強調線條、空間與花材本身的完美，深受花道（Ikebana）美學的影響。日本花藝作品內斂、極簡，偏愛少量的完美花朵（如白百合或松枝）的不對稱構圖。
韓國聖誕節則是一個極致浪漫的節日。玫瑰（尤其是一百支以上的紅玫瑰）是最受歡迎的禮物。韓國花藝最顯著的特點是包裝藝術：花藝師會投入大量時間和材料製作精緻、多層次的包裝（使用彩色玻璃紙、絲帶、閃光燈），其重要性往往與花材本身並駕齊驅。滿天星（Gypsophila）的廣泛使用，為花束營造出浪漫的雲霧效果。
澳洲與紐西蘭：夏季聖誕的本土風情
南半球的聖誕節正值炎炎夏季，要求花藝作品必須耐熱，並融入本土特色。
在澳洲，本地花卉如開紅花的沃勒塔花（Waratah）和多種類班克木（Banksia）是聖誕裝飾的主角，它們結構堅固、花期長。最具澳洲特色的應是聖誕灌木（Ceratopetalum gummiferum），其紅色的萼片與聖誕氣氛完美契合。設計色彩明亮輕快，除了紅與白，還常融入海洋的藍色和陽光的黃色。
紐西蘭的聖誕節標誌是波胡圖卡瓦樹（Metrosideros excelsa，紐西蘭聖誕樹），其鮮豔的紅花在十二月盛開。花藝師常將其枝條用於簡潔的聖誕裝飾。本土植物亞麻（Phormium）的刀狀葉片則為設計增添雕塑般的建築美感。
服務多元社群的實用建議
要成功服務多元化市場，花藝師應專注於三大原則：
- 尊重象徵意義： 準確使用特定文化中具有宗教或歷史意義的植物（例如，德國的降臨花環或墨西哥的聖誕紅）。
- 適應地域氣候： 在夏季聖誕的國家（如巴西、澳洲），優先選用耐熱、花期長或本土應季的花卉（如蘭花、帝王花）。
- 融入美學偏好： 調整設計風格以適應不同文化的偏好，例如為日本顧客提供簡約、不對稱的設計，或為韓國顧客提供大型、精美包裝的花束。
通過對這些豐富多彩的全球聖誕傳統的了解，花藝師可以超越簡單的節日裝飾，創造出深具文化共鳴與情感價值的花藝作品，從而更有效地服務多元化的顧客群體，並在全球市場上脫穎而出。